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人间万物,唯有美食不行孤负,今日小编又来给咱们共享健康甘旨的食谱了!青椒是咱们家庭生活中比较常见的一道食材,小编平常做菜的时分都喜爱加点青椒,这样不只能够装点色彩还能提高菜品的鲜香滋味。青椒不只能够做配菜,它作为主菜来炒的时分也是特别鲜香下饭,比方小编今日要共享的这道青椒炒蛋。

​青椒炒蛋是很多人都喜爱吃的一道家常下饭菜,可是很多人在做这道菜的时分,总是纠结先炒青椒仍是先炒蛋?其实这都不是大问题,重要的是很多人炒的青椒又干又硬,吃起来一点也不香。这道菜尽管简略易做,也需求一个小技巧,接下来小编就给咱们共享这道菜的正确做法,记住青椒炒蛋时,别着急跟蛋炒!多做这一步,青椒更香更入味,超下饭。

【青椒炒蛋】

​【预备资料】:薄皮青椒,鸡蛋,蒜头,食用油,盐。

​【做法】:1.把青椒洗洁净,切成小段,蒜头拍碎切成末。咱们要尽量选择皮薄一点,稍微软一点的青椒,这样的青椒不会太辣,比较适合做这道菜。

​2.把三个鸡蛋都敲入碗中,参加一勺盐,用筷子敏捷划散。

​3.锅里下入半勺油,烧至六成热后把火关小一点,倒入鸡蛋液,等蛋液底层开端凝结今后再用筷子划散,一切蛋液都凝结后就能够铲出待用。假如火力太大,炒的鸡蛋会比较老,不好吃。

​4.锅里再下入一勺半的食用油烧热,下入青椒,参加两勺盐煸炒。咱们在炒青椒的时分,最好用锅铲压一下青椒,让每个青椒都能煸炒出味,这样的青椒才更入味更好吃。很多人都只是简略的翻炒,少了这一步,青椒不够香还不入味。小编这个锅铲是90°弯的锅铲,用来煸炒的时分特别好使哦。

​5.把青椒煸炒出味后下入蒜末再翻炒20秒。

​6.把预先炒好的鸡蛋倒进去一同翻炒均匀即可出锅。

​简略又甘旨的青椒炒蛋就做好了,鲜香入味超级下饭,喜爱吃这道菜的赶忙试一试吧。

​【本文由叮咚美食原创,禁止盗图,洗稿、抄袭必究】

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