小编采访

小宇,可乐鸡翅,修仙狂徒-时间线国内顶级新闻

不管是豆浆仍是豆腐,这些豆制品在咱们的日常日子中,都是很常见的,并且,占有着十分重要的方位,并且,黄豆的价格廉价,但又品种多样,不管是做成豆浆、豆腐、豆皮、豆干等等,都是廉价又养分的。

尤其是豆制品中的豆腐,只需要1碗黄豆,1杯水,就能够在家自己做新鲜的豆腐了,做法简略又便利,分分钟就好,养分又健康,从速学起来吧!!

克己“嫩豆腐”的配方和做法:

预备资料:黄豆150克、清水1000毫升、内脂3克、温开水20毫升、纱布

也能够用“柠檬汁”或“白醋”来替代,用白醋和柠檬汁的话,保质期会比较短一点,内脂会比较便利,可是,内脂或许就需要去超市购买了。

第一步

将黄豆用清水掩盖吞没后,静置一边,浸泡上一个晚上。

第二步

将提早好一天浸泡好的黄豆,控干水分,倒入“豆浆机”里(或用石磨黄豆),加上1000毫升的清水,调果蔬形式,打成“豆浆”,

记住要用“果蔬形式”不要用“豆浆形式”,不必忧虑“豆浆”没有煮熟,后期会进行加热煮熟的。

第三步

预备一个洁净的盆子,纱布包在盆口处,然后,把磨好的豆浆倒入纱布里,将手洗洁净后,揉捏纱布,将豆浆和豆渣“别离”开来。

第四步

预备一个洁净的碗,然后,在碗里边放入预备好的“3克内脂”,再倒入20毫升的温开水,拌和均匀化开备用,这个是为了凝结豆腐的“豆腐水”。

第五步

过滤好的“豆浆”倒在锅里,用“大火”烧开,将豆浆“煮熟”,在煮的过程中,勺子也要不断的拌和,放置豆浆的糊锅。

豆浆在第一次煮的时分,你看到欢腾的话,也是还没有煮熟的,所以,煮开的时分,把火关小一点,然后,再煮“3~4分钟”为宜。

第六步

煮好的豆浆,最好是晾凉“3分钟”左右,可是,要注意豆浆上面要是有漂浮着“泡沫或豆渣、豆皮”的话,最好也是过滤打捞掉,这样口感会比较细腻。

第七步

把煮好晾凉的豆浆,倒入一个较大的容器内,然后把预备好的“豆腐水”也一同倒进去,接着,用筷子敏捷的拌和几下,盖上盖子静置“15~20分钟”就能够了。

第八步

把预备好的纱布,放在制造豆腐的“模具盒上”,然后,把凝结的“豆腐脑”舀入模具里。

一般豆腐的模具在购买“内脂”的时分,会有配赠,要是没有的话,也能够用通气的容器来装,这个是相同的效果的,可是,要注意通气哦。

第九步

豆腐模具放满后,用纱布包起来,接着用盖子用力的压一下,然后,用重物压上“40分钟”左右就能够了,这样新鲜的豆腐就做好了,你学会了吗?

烹饪小技巧:

1、黄豆必定要浸泡上一个晚上,这样会比较好打,黄豆也会有比较高的出汁率。

2、打豆浆的时分,豆浆机必定要用“果蔬形式”。

3、豆浆煮开后,要调中小火再煮上3分钟左右,确保豆浆的煮熟。

4、豆浆晾凉3分钟后,上面漂浮的豆皮和豆渣也要捞起来,坚持细腻口感。

5、开锅盖煮豆浆,否则里边的有害物质发出不出去。

注意事项:

(1)豆腐不适宜红糖、蜂蜜、菠菜、鸡蛋、红薯同等食,不益于身体健康。

(2)孕期、哺乳期、痛风、缺锌、手术或病后处于恢复期的人群不行服用。

豆腐的成效:

1、补钙

豆腐中的钙元素含量高,并且豆腐愈加简略被人体吸收,所以,食用豆腐能够弥补人体所需的钙元素,防备骨质疏松,坚持人体骨骼的健康等。

2、瘦身

豆腐的热量低,关于瘦身的人群来说,是一种最佳的瘦身食物,并且,豆腐还能够协助人体削减积存的脂肪,然后起到瘦身的效果。

3、排毒养颜

豆腐对人体十分的有利,不只能够瘦身,还能够促进体内的毒素排出,美白皮肤。

所以,豆腐对人体是有许多的优点的,并且,价格廉价,做法简略,只需1碗黄豆好1杯水,就能够在家克己“嫩豆腐”了,做出来的豆腐细腻鲜滑,好吃又养分,分分钟就能够做好。

我们有什么好的建议和主意,也欢迎积极的谈论和讨论哦,期望这篇文章有协助到你!!

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