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一、什锦菌菇汤

食材

蟹味菇20g、金针菇30g、香菇3个、火腿肠1根、鸡蛋1个、葱1颗、盐适量、油适量、虾仁适量、生抽1勺。

做法

1、预备好以上食材,然后洗洁净切碎

2、把鸡蛋打散拌和均匀,锅里放油烧热鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼

3、把鸡蛋饼切丝,锅里放入水,把菌菇类放入沸水中焯水

4、煮软后捞出备用,锅里放油把葱白放入炒香后,倒入 2碗水烧开后,把菌类放入烧开

5、把你鸡蛋丝,火腿肠,虾仁放入,加生抽一勺

6、加适量的盐烧开,撒葱花即可,好喝不长肉,养分也是满满的。

二、板栗虫草花鸡汤

食材

土鸡1个、鸡腿5个、板栗1碗、姜适量、盐适量、油适量。

做法

1、把土鸡砍块,别的那5个鸡腿不必砍,虫草花一盒,板栗1碗,姜一块。

2、把姜片鸡块放入锅里烧开,把浮沫去掉。

3、转小火煲1.5小时。

4、参加虫草花大火烧开,再转小火煲20分钟。

5、参加板栗大火烧开再转小火煲10分钟后,参加盐再煲20分钟。

6、板栗清甜汤甘旨,这个汤不需要加其他配料,原汁原味的十分好喝。

三、萝卜玉米排骨汤

食材

排骨300g、萝卜1个、玉米1根、红枣适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、八角1个、香果2个。

做法

1、锅里放入水,姜片,料酒,把排骨放入焯水,烧开血水出来后,用勺子去泡浮。

2、捞出排骨冲刷洁净,把食材放入锅里。

3、加水没过食材,放入姜丝,香叶,八角,香果两个。

4、煲一个多小时即可出锅,盐在关火的20分钟参加。

5、盛碗撒入葱花即可。

四、金针菇肥牛汤

食材

肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。

做法

1、把金针菇放入沸水中焯水捞出,肥牛放入焯水变色捞出。

2、锅里倒入油把青红椒,蒜,葱,姜,加两大勺黄灯笼椒酱和少数的盐一同炒均匀

3、参加适量的水烧开后,把金针菇菇和肥牛倒入。

4、参加一勺醋,一勺白糖煮开装盘。

5、然后撒上青红椒,锅里烧热油把油淋上去即可。

6、十分好吃,吃不了辣的能够不放那么辣椒。

五、西红柿龙利鱼汤

食材

龙利鱼150g、西红柿1个、金针菇少数、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、油适量、胡椒粉少数、西红柿酱1勺、料酒半勺、鸡粉适量、生粉1勺。

做法

1、把西红柿,龙利鱼切块放入少数胡椒粉,半勺料酒,半勺生粉,少数盐抓均匀腌制 10分钟。

2、锅里倒入油把葱姜蒜倒入翻炒后,参加西红柿。

3、少数的盐,和少数白糖。

4、一勺西红柿酱煎至西红柿软烂。

5、参加适量的水烧开,然后把鱼块倒入。

6、参加金针菇和少数鸡粉,少数胡椒粉。

7、持续煮沸撒上葱花即可。

六、车螺芥菜汤

食材

芥菜400g、车螺500g、姜末少数、盐适量、油适量。

做法

1、车螺买回来,放两勺盐或许滴几滴油下去让它吐沙子出来。

2、芥菜洗洁净备用,把姜剁成沫,或许也能够切丝切片。

3、锅里放适量的水烧开,水开后把车螺放入锅里大火煮开。

4、水开了,车螺一个个开嘴了,把空壳没有肉的壳挑一些出来,不要那么多壳,留一部分就能够了,由于太多壳欠好看,也占方位。

5、今后把壳和肉悄悄捞出来,再把汤水悄悄的倒出来,把尾汤留出来后倒掉,由于尾汤许多沙子。

6、洗洁净锅后,从头把汤水和肉倒进锅里开战烧开。

7、把芥菜的梗放入汤里,然后放入姜沫,参加适量的盐和油。

8、把汤水烧开,然后再丢芥菜叶子进去烫熟。

9、试一下汤水味适宜就能够起锅了。

七、西红柿鱼片汤

食材

草鱼片300g、西红柿3个、生粉3勺、白米酒2勺、油适量、盐适量、姜适量、鸡粉1勺、蚝油2勺、胡椒粉少数、白糖1勺、西红柿酱1勺、葱3颗。

做法

1、把鱼和骨别离,然后把鱼刺片出来,鱼肉切片。

2、切姜放入,倒入盐一勺,鸡粉一勺,蚝油2勺,油适量,白糖一勺,胡椒粉少数,倒入两勺白米酒,生粉3勺。

3、拌和均匀,腌制15-20分钟。

4、西红柿三个洗洁净切片备用。

5、锅里热油放入西红柿,参加葱白一同翻炒。

6、西红柿炒软后,放适量的水,参加少数的盐和蚝油,一勺西红柿酱。

7、西红柿煮烂后悄悄放入鱼片。

8、煮4-6分钟左右撒上葱花就能够起锅了,假如鱼片厚,加长煮的时刻。

八、青瓜竹荪汤

食材

竹荪15g、青瓜60g、鸡粉少数、盐适量。

做法

1、干竹荪提早泡发好,剪成小段备用。

2、黄瓜洗净切成薄片,最好用切薄片的神器切。

3、锅中烧沸水,参加盐。

4、倒入青瓜片。

5、倒入竹荪,大火烧开转小火煮3分钟即可,能够参加少数鸡粉调味。

九、猪骨莲藕汤

食材

排骨400g、莲藕1段、菠菜4-5颗、盐适量、姜3片、葱2颗。

做法

1、先预备好排骨、莲藕、等食材,没有排骨,用大骨或筒子骨也能够。

2、菠菜洗洁净,莲藕去皮,切块。

3、锅里放入水,大火烧开。

4、参加葱段、生姜煮开后,捞出浮沫,直到汤水奶白,看起来洁净无漂浮的脏物。

5、将猪骨倒出来清洗一下,从头换水再次煮开,然后再参加藕块,大火烧开后,转中火煲一个小时。

6、熬至猪骨血熟烂,即可参加盐、鸡精、菠菜,煮开即可关火出锅,品味这道鲜美的肉骨汤了。

十、豆腐什锦汤

食材

豆腐200g、香菇5个、肉花火腿肠1根、胡萝卜半截、野韭菜6-7颗、料酒1勺、盐1勺、虾粉半勺、鸡粉1勺、油适量。

做法

1、把香菇和火腿肠,胡萝卜悉数切好备用。

2、水豆腐切丁备用。

3、放入火腿片爆香。

4、放入香菇和胡萝卜丝一同煸香。

5、炒到香菇和胡萝卜的色彩出来了,参加适量的水煮和豆腐煮15分钟左右,

6、参加少数米酒和盐,虾粉,还有少数胡椒粉,鸡粉等。

7、野韭菜切碎,试过滋味适宜后,参加野韭菜叶子变色即可上盘。

8、假如没有野韭菜我们能够加葱花或许市场上的韭菜也能够的。

十一、猪骨煲山药

食材

猪龙骨500g、山药4条、芡实30g、茯苓20g、盐适量、枸杞少数。

做法

1、猪骨锅里焯水后,冷水洗洁净后放入瓦煲开战煲。

2、芡实和茯苓一同放入锅里煲。

3、山药去皮,然后切一段段备用。

4、锅里的猪骨汤给它煲30分钟,汤水变白后参加山药放入枸杞和盐,煲20分钟。

5、50分后出锅啦。

十二、玉米胡萝卜排骨汤

食材

排骨500g、玉米1颗、胡萝卜1颗、盐适量、姜适量。

做法

1、排骨冷水浸泡,泡出血水;冷水下锅,焯去血水;捞出重复清洗几遍。

2、另起锅,倒入满足的清水,放入排骨、生姜片,大火烧开转文火炖。

3、胡萝卜去皮切块,玉米切块。

4、排骨大约煮20分钟,倒入玉米持续煮10分钟。

5、最终倒入胡萝卜,放入1勺盐持续炖20分钟即可出锅。

十三、冬瓜蛋皮汤

食材

冬瓜300g、鸡蛋2个、葱花适量、芡实30g、茯苓20g、鸡粉少数、盐适量、料酒3勺、姜4-5片、虾粉半勺。

做法

1、冬瓜剥皮切块,预备骨头汤一锅。

2、放入茯苓和芡实和姜片一同煲。

3、鸡蛋两打散,锅里放油把鸡蛋煎两面善,鸡蛋皮煎好了取出待凉。

4、把鸡蛋半数然后切丝备用。

5、锅里放一点油,把冬瓜倒入锅里翻炒一下。

6、把冬瓜放入汤锅中,加盐,料酒,参加虾皮粉。

7、冬瓜差不多快熟了,放入蛋皮和少数鸡粉。

8、撒上葱花就能够出锅了。

十四、娃娃菜甘旨汤

食材

娃娃菜1颗、水豆腐1块、金针菇少数、火腿肠1根、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾粉1勺、鸡粉1勺。

做法

1、娃娃菜切好,水豆腐切块,火腿肠切块。

2、锅中放油,倒入鸡蛋液用筷子拌和几下,放入火腿肠炒香,假如我们喜爱吃京彩,能够放京彩。

3、火腿肠炒香后参加水,放入水豆腐。

4、汤水开后参加盐,鸡粉,油然后放入金针菇。

5、家里有虾粉,能够参加虾粉,这个是虾子磨成粉的,没有就用鸡粉替代吧。

6、放入金针菇等汤水烧开后,参加娃娃菜。

7、等娃娃菜烫熟后就能够出锅,撒葱花了。

十五、蛋花白花菜汤

食材

白花菜400g、鸡蛋1个、姜适量、盐少数、油适量、水适量。

做法

1、白花菜洗洁净备用。

2、锅中放入烧开,放入适量的盐和油。

3、水烧开后,把白花菜放入。

4、两个鸡蛋打散。

5、鸡蛋倒入锅里拌和参加姜碎。

6、1分钟左右出锅即可。

十六、猪肉丸子

食材

猪肉500、冰水150g、藕芋粉100g、食用碱5g、大蒜适量、白糖适量、盐适量。

做法

1、猪肉买全瘦的,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉,猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一同放入破壁机,打成肉泥。

3、打好的肉泥参加食用碱拌和均匀之后,拌和至其上劲,再参加藕芋粉拌和均匀,最终放少数的白糖,食盐,蒜蓉一同拌和均匀。

4、待一切的丸子都挤好之后,开战煮丸子,煮至丸子都飘浮在水面上,阐明丸子就煮熟了。

5、煮丸子的时分,预备好一碗冰水,丸子从锅里捞出来之后,当即放入冰水中,这样丸子的口感会愈加的Q弹。

6、锅中取适量原煮丸子的水烧开,倒入一勺蚝油少数盐,放入丸子放入青菜煮熟即可上碗。

十七、虾仁萝卜丝汤

食材

白萝卜1个、虾仁8个、香菜1颗、香油1勺、盐少数、姜两片、白胡椒粉1勺。

做法

1、把白萝卜剥皮洗洁净,香菜洗洁净,虾仁我用的是冷冻虾,提早冻结好的,我们也能够用鲜虾需去虾头,去壳剥虾线就能够了。

2、白萝卜切丝备用。

3、香菜切小段,姜切末、虾仁参加少数盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟,腌一下去腥味。

4、锅中参加水放入蒜末,再烧开。

5、水开后下萝卜丝,煮1-2两分钟,去浮沫,不需要盖锅盖喔,让萝卜欠好的气味发出出来。

6、参加虾仁变色后,参加盐调味,关火。

7、参加香油、香菜拌和均匀即可食用。

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